• 伊・モデナ産

  【25年熟成】32,400円（税込）

• バルサミコ酢<100ml>

  【12年熟成】21,600円（税込）

12年以上の熟成期間を経たDOP「アッフィナート」バルサミコ酢です。一般的なバルサミコ酢と決定的に異なるDOPの特徴は、原材料が100%葡萄の煮汁であり、一連の木製子樽の中で10年ほどの時間をかけて徐々にお酢化したものであることです。
お口直しや気分転換に、付属の陶器のスプーンに取って、その風味をご堪能ください。＜賞味期限:常温で10年＞

• オクソン自家醸造
  バルサミコ酢<100ml>

  【約20年熟成】16,200円（税込）

オクソン自家醸造製バルサミコ酢です。
イタリア・モデナより2006年春、3年物を樽7個と共に輸入し、大切にオクソン自家醸造部屋で熟成させてきました。
毎冬リンカルツォ（材質の異なる樽から樽へ煮汁を移す作業）というモデナの伝統的製法で熟成され、口当たりが滑らかでさまざまな樹木のアロマが感じられるバルサミコ酢を、みなさまにお届けいたします。＜賞味期限:常温で10年＞